鶏肉と塩トマトのソテー
自家製塩トマトレシピ
材料(2~3人)
トマト | 1個 |
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塩 | 少々 |
はちみつ | 適量 |
鶏もも肉 | 1枚 |
白ワイン | 大さじ2 |
ぶなしめじ | 1/2パック |
玉ねぎ | 1/2個 |
バジル | 少々 |
作り方
- トマトを5mm程度の角切りにし、塩・はちみつ・にんにくにつけておく
- 鶏もも肉の皮のほうをフォークで刺し、身の厚いところに切り込みを入れる。
- フライパンで皮のほうを先に焼き、その後裏返す。
- きざんだ玉ねぎとしめじを鶏肉と一緒に焼く。
- フライパンにトマト・白ワインを入れ、そのソースを鶏肉にかけながら焼く。汁気が飛んだら火を止める。
- 鶏肉をカットして盛り付け、バジルを添えて完成。
美味しさのポイント
自家製塩トマトってところがポイントです!
九州野菜王国