野菜炒めのペペロンチーノ風
普通の野菜炒めはもう食べ飽きた・・・という方は是非、味付けを変えてみてはいかがでしょうか?
材料(3人分)
レタス葉 | 2~3枚程 |
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人参 | 1/4本 |
しめじ・ | 1/2株 |
豚肉 | 100g程度 |
枝豆(冷凍も可).. | 少々 |
鷹の爪 | 少々 |
ニンニク | 1個 |
ガラスープの素 | 適量 |
塩コショウ | 少々 |
醤油 | 少々 |
オリーブオイル・ | 少々 |
作り方
- 豚肉は一口大に切り、醤油で下味をつけておく。
- レタスをちぎり、人参を千切りにする。枝豆はさやから出しておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら鷹の爪、ニンニクを入れる。
- しっかり香りが出てきたら、豚肉、人参、しめじの順に加えて炒める。
- 最後にレタスを入れたら、すぐにガラスープの素、塩コショウで味をととのえ、最後に枝豆散らして完成。
美味しさのポイント
もちろんパスタなど麺の具材にしてもOKです♪
九州野菜王国