里芋と豚肉のだんご焼き
里芋レシピ
材料(2人分)
里芋 | 250~300g(中3~4個) |
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豚ひき肉 | 60g |
生姜 | 25g |
(A) | |
醤油 | 大さじ1 |
みりん | 小さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
塩 | ひとつまみ |
砂糖 | ひとつまみ |
作り方
- 里芋は皮ごと茹でて、竹串がスッと通るくらいに柔らかくなったらザルにあげて 皮をスルッとむき、潰しておく。
- 豚ひき肉とごま油をしいたフライパンで炒め、(A)を加える。 その後、強火で水分が残らないくらいまで炒める。
- ①に②を加えてよく混ぜ合わせる。 食べやすい大きさに小判型や丸く平ら型ににして形を整える。 その後片栗粉を全体にまぶす。
- 油を薄くしいたフライパンで、③の両面をこんがり色がつくまで焼いたら出来上がりです。
美味しさのポイント
皆様もぜひお料理してみくださいね!
九州野菜王国