松風の柚子胡椒風味
ちょっと手の込んだ料理レシピ☆
材料(2人分)
鶏ひき肉 | 150g |
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木綿豆腐 | 3分の1丁 |
人参 | 少々 |
玉ねぎ | 4分の1個 |
醤油 | 小さじ1 |
柚子胡椒 | 少々 |
片栗粉 | 適宜 |
大葉 | 2~3枚 |
ごま | 少々 |
白だし | 適宜 |
醤油 | 数滴 |
みりん | 数滴 |
片栗粉 | 適宜 |
作り方
- 鶏ひき肉に、人参、玉ねぎのみじん切り、豆腐、片栗粉を入れてまぜ、醤油に柚子胡椒をとかしたものを加えて、 更にまぜます。
- オーブンを180度に温めます。
- パウンドケーキ型にオーブンシートをしき、①を入れて平にならし、ごまをふります。
- 竹ぐしを刺して、透明のスープが出たら、焼き上がりです。
- 型からだして、食べやすい大きさに切り、 白だし、醤油、みりん、片栗粉であんを作り、かけます。
- 葉を切り、散らせば完成です。
美味しさのポイント
※種は薄味にしてあるので、もう少し味をしっかりつけたら、 あんかけにしなくても美味しいですよ。
九州野菜王国