小松菜とベーコンのオイスターソース炒め
夕飯のおかずにもう1品!
材料(2~3人分)
小松菜 | 1束 |
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卵 | 3個 |
生姜(みじん切り) | 小さじ1/4 |
にんにく(みじん切り) | 小さじ1/4 |
鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
オイスターソース | 大さじ2 |
こしょう | 少々 |
塩 | 少々 |
サラダ油 | 大さじ1/2 |
ゴマ油 | 小さじ1/2 |
作り方
- 卵をボールに割り入れよく溶きほぐし、小松菜を5㌢くらいに切っておく。ベーコンは5㍉くらいの薄さで用意する。
- よく熱したフライパンに油をひき、溶き卵をいれて箸で軽くかき回しながら手早く焼く(強火)半熟っぽさの残る状態で一度ボールにもどす。
- 同じフライパンを火にかけ生姜、にんにく、ベーコン、小松菜を入れサッと炒めたら卵を戻す。
- 鶏がらスープの素、オイスターソースを入れて手早く混ぜ、ゴマ油をおとしたら火を止め、こしょうと塩で味を整えたら出来上がり。
美味しさのポイント
小松菜の苦味とベーコンの塩気が絶妙に合うんです!
九州野菜王国