今が旬!簡単小かぶのキノコあんかけ
今が旬の「小かぶ」を使ったレシピをご紹介します♪
材料(2人分)
小かぶ | 1袋 |
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人参 | 1/2本 |
しめじ | 1株 |
エリンギ | 1パック |
えのき | 1袋 |
【調味料】 | |
a.砂糖 | 一摘み |
b.白だし | 10ml |
c.醤油 | 8ml |
d.一味 | 適量 |
e.水溶き片栗粉 | 20ml |
作り方
- 小かぶを、皮は剥かずに6等分にします。
- ①をフライパンで素焼きして両面に焼き目を付けます。
- 人参はイチョウ切り、エリンギは一口サイズ しめじとえのきは解しておきます。
- 油を敷いた別のフライパンで③を炒めます。
- しんなりしてきたら水100mlとa~dを加えます。
- 一煮立ちしたらeで強めのとろみを付けます。
- ②を器に盛り、⑥を掛けたら完成です。
美味しさのポイント
熊本県産の小かぶの出荷が始まりました♪ この時期の小かぶは皮のまま食べれます。 最後に一味を、お好みでどうぞ!!
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