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レンコンきんぴら

ごま油の香りが食欲をそそります♪

レンコンきんぴら

材料(2人分)

蓮根 (約1/2節)
えのき 1袋
合わせ調味料
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
塩  少々
七味唐辛子 少々

作り方

  1. 蓮根は皮をむいて縦半分に切ってから厚さ2ミリに切り水に5分程さらし、ザルにあげて水けをきる。
  2. えのきは根元を切り、長さ2センチに切ってほぐす。器に合わせて調味料の素材を混ぜ合わせる。
  3. 耐熱さらに蓮根、えのきの順に入れ 合わせ調味料をかける。ラップをふんわりとかけ 電子レンジで約3分加熱する。
  4. 取り出して全体を混ぜ合わせ ラップをかけずに5~10分おいて味をなじませ、器にもる。

美味しさのポイント*

おかずあと1品・・・・という時にぜひ!お試しくださいませ!

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