レンコンきんぴら
ごま油の香りが食欲をそそります♪
材料(2人分)
蓮根 | (約1/2節) |
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えのき | 1袋 |
合わせ調味料 | |
しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
砂糖 | 大さじ1/2 |
ごま油 | 小さじ1 |
塩 | 少々 |
七味唐辛子 | 少々 |
作り方
- 蓮根は皮をむいて縦半分に切ってから厚さ2ミリに切り水に5分程さらし、ザルにあげて水けをきる。
- えのきは根元を切り、長さ2センチに切ってほぐす。器に合わせて調味料の素材を混ぜ合わせる。
- 耐熱さらに蓮根、えのきの順に入れ 合わせ調味料をかける。ラップをふんわりとかけ 電子レンジで約3分加熱する。
- 取り出して全体を混ぜ合わせ ラップをかけずに5~10分おいて味をなじませ、器にもる。
美味しさのポイント
おかずあと1品・・・・という時にぜひ!お試しくださいませ!
九州野菜王国