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じゃがいもの肉巻きコロッケ

ポテトサラダが余ってしまった時のリメイクメニューにもどうぞ

じゃがいもの肉巻きコロッケ

材料(2人分)

じゃがいも 2~3個
豚肉薄切り 5~6枚
1個
パン粉 適量
少々

作り方

  1. じゃがいもを茹で、粗熱を取ったらつぶす。
  2. 手のひらに乗るくらいの大きさに丸める。
  3. 豚肉をじゃがいもに巻いて全体に塩を振る。
  4. 3に溶いた卵とパン粉を付け、170度くらいの油で揚げる。
  5. じゃがいもは茹でてあるので、豚肉に火が通って色が変わったら完成です!

美味しさのポイント*

じゃがいもに人参や玉ねぎを入れてもOKですよ♪

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