ごぼうのポタージュ
ごぼうレシピ☆
材料(2人分)
新牛蒡 | 2本 |
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じゃがいも | 1/2コ |
玉葱 | 1/4コ |
調味料 | |
a.豆乳(また牛乳) | 400ml |
b.塩 | 2g |
c.胡椒 | 適量 |
作り方
- 牛蒡はドロだけ落として薄く切る。 玉葱はみじん切りにする。
- じゃがいもは皮を剥き、蒸かしてからマッシュする。
- 1をdで炒めて、水150mlを加える。
- 3が十分に柔らかくなったらミキサーに掛ける。
- 4を鍋に移しa~cと2を加える。※沸騰させないようにする。
- 全体的に混ざり合ったら完成
美味しさのポイント
生クリームを入れると風味もコクもプラスされます
九州野菜王国