「ピリ辛きゅうり炒め」
おつまみに最適♪
材料(2〜3人分)
きゅうり | 2本 |
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生姜 | 一欠片 |
■中華顆粒だし | 2振り |
■ポン酢醤油 | 大さじ1 |
■豆板醤 | 大豆粒 |
・オイスターソース | 1垂らし |
・ごま油(炒め用) | 適量 |
・白炒りごま | 適量 |
作り方
- きゅうりをピーラーで3〜4箇所まだらに皮を剥き、塩を振って板摺りした後、水洗いして4等分。そして縦に4つ割にします。
- 生姜は皮付きのまま粗みじん切り。
- ■印を合わせておきます。
- フライパンを熱し、ごま油を入れ、生姜を炒めます。
- 生姜の香りが立てば きゅうりを加え、続いて■印、オイスターソースを入れ 炒め合わせます。
- きゅうりの色が鮮やかになれば(強火で2分程度)火を止め、器に盛った後ごまを降れば完成です。
美味しさのポイント
※冷めても美味しい。冷蔵庫で冷やすともっと美味しいです。
ひまわりさん