和のあじわいカレーうどん
和食のもとは、麺料理にも相性ばっちりです。
材料(2人分)
うどん | 2玉 |
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和食のもと | 1袋 |
水 | 4カップ |
ネギ | 1本 |
ニンジン | 1/4本 |
豚薄切り肉 | 150g |
カレールー | 2個 |
かたくり粉 | 小さじ2 |
刻みネギ | 適宜 |
作り方
- ネギは斜め切り、ニンジンは薄めの半月切りに切る。豚肉は3cm幅に切ります。
- 水に「和食のもと」を加え煮立たせる。野菜と肉を加え火を通す。この後、「和食のもと」を引き上げカレールーを加えます。
- うどんを加え一煮立ちさせる。少量の水で溶いたかたくり粉でとろみを付ける。器に盛り刻みネギをのせれば完成です。
美味しさのポイント
※具には白菜や油揚げを加えても。豚肉の代わりに鶏肉でも美味しく作れます。好みで生卵をトッピングしても美味しいですよ!
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