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今が旬!簡単小かぶのキノコあんかけ

今が旬の「小かぶ」を使ったレシピをご紹介します♪

今が旬!簡単小かぶのキノコあんかけ

材料(2人分)

小かぶ 1袋
人参 1/2本
しめじ 1株
エリンギ 1パック
えのき 1袋
【調味料】
a.砂糖 一摘み
b.白だし 10ml
c.醤油 8ml
d.一味 適量
e.水溶き片栗粉 20ml

作り方

  1. 小かぶを、皮は剥かずに6等分にします。
  2. ①をフライパンで素焼きして両面に焼き目を付けます。
  3. 人参はイチョウ切り、エリンギは一口サイズ   しめじとえのきは解しておきます。
  4. 油を敷いた別のフライパンで③を炒めます。
  5. しんなりしてきたら水100mlとa~dを加えます。
  6. 一煮立ちしたらeで強めのとろみを付けます。
  7. ②を器に盛り、⑥を掛けたら完成です。

美味しさのポイント*

熊本県産の小かぶの出荷が始まりました♪ この時期の小かぶは皮のまま食べれます。 最後に一味を、お好みでどうぞ!!

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