ズッキーニとレタスのペペロンチーノ
旬のお野菜を使ったパスタ
材料(2~3人)
ズッキーニ | 1本 |
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レタス | 4~5枚 |
玉ねぎ | 半玉 |
ベーコン | 2枚 |
ニンニク | 少々 |
鷹の爪 | 少々 |
パスタ麺 | 1束 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
オリーブオイル | 大さじ3~4 |
作り方
- たっぷりのオリーブオイルにニンニクの風味がしっかり出るまで火を通します。
- 鷹の爪とベーコンを入れて炒めます。
- 火の通りにくい野菜から順に入れて塩・こしょうで炒めます
- パスタと茹で汁を少し入れ、再度塩・コショウで味を整えます。
- ズッキーニとレタスを最後に入れて完成!
美味しさのポイント
ズッキーニとレタスはあまり火を通さないで、シャキシャキ食感をお楽しみください☆
九州野菜王国