玉ねぎ丸ごとスープ
玉ねぎの甘みを堪能できます(^O^)
材料(4人分)
玉ねぎ | 4玉 |
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鶏肉 | 4切れ |
ミニトマト | お好みで |
和風出し | 800ml |
ブラックペッパー粗びき | 適量 |
塩 | 一つまみ |
作り方
- 玉ねぎは皮をむいたら、頭とお尻に隠し包丁を十字に入れておく
- だしを熟し、玉ねぎ・鶏肉・ブラックペッパーを入れ、コトコト中火くらいで 1時間ほど煮る
- お好みでミニトマトを入れる際は、②が仕上がる少し前に入れる
- お皿に盛り、お好みでブラックペッパーをふり、完成
美味しさのポイント
だしは昆布とかつおがおススメですが、白だしを代用してもおいしいですよ!
九州野菜王国